·西式烹饪工艺专业 -- 宁丰贤老师
宁丰贤，本科学历，中式烹调高级技师、高级面点师等多项高级职业资格认证持有者，深耕烹饪行业十余年。2013年起专注烹饪技术研究，深耕职业教育领域，在烹饪专业建设与教学推进上成效显著。工作经历丰富：历任广州华商职业学院骨干教师、深圳宝山技工学校等院校教师，曾担任深圳市“粤菜师傅”培训基地负责人、技能大师工作室主持人、院系主任、玉林人和食品加工有限责任公司技术总监等职，还曾在广东迎宾馆任主厨、领班。屡获行业认可：荣获四川烹饪大赛一等奖、国际美食节特等奖等荣誉，多次指导学生参赛获奖，担任第二十一届全国烘烤职业技能竞赛广州赛区优秀指导教练，长期受邀担任各类“粤菜师傅”相关技能竞赛裁判及职业技能等级质量督导。科研成果丰硕：主编《烹饪基本功》等教材，参编多部专业著作，在核心期刊发表多篇烹饪技术及乡村振兴相关论文。
·西式烹饪工艺专业 -- 王杰文老师
王杰文，华南理工大学本科。西式烹饪高级技师、广东省乡村工匠烹饪助理工程师、亚太厨皇会美食会烹饪艺术大师、亚太厨皇会美食会厨艺专家、珠海市厨师协会会员、荣膺中国烹饪大师名厨俱乐部永久会员。2024年获得花园酒店劳动和技能竞赛西式烹饪制作技能一等奖。2025年5月第十届全国现代创新烹饪大赛西餐组金奖。2025年6月CHA中国美食烹饪锦标赛-泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能大赛网络海选中获金奖。曾就职于广州从都国际庄园、广州融创文华酒店、珠海华发喜来登酒店、广州花园酒店等知名酒店。
·西式烹饪工艺专业 -- 吴浩波老师
吴浩波，国家西式烹饪高级技师，注册中国烹饪名师，广东烹饪大师，广府风味菜烹饪工程师拥有二十几年星级酒店行业工作经验，擅长西式烹饪操作中式摆盘、中式烹饪操作西式摆盘烹饪工艺操作。现为广州华商职业学院烹饪工艺与营养专任老师 。曾获得2012年广东省饮食行业名厨名师职业技能大赛银奖名厨，2012年广东烹饪名师称号，2014年中华粤菜中青年厨师烹饪大赛金奖，2015年恒大兴安杯首届国际美食烹饪大赛特金奖，2016年广东名厨邀请赛金奖，第八届全国烹饪技能竞赛（广东赛区）银奖，2021年广东粤菜师傅职工职业技能大赛银奖，2021年广东省乡村工匠专业人才高级职称评审委员会省烹饪专业评审专家等。
·西式烹饪工艺专业 -- 谢锦源老师
谢锦源，男，从事酒店服务行业有30年、曾经在香格里拉大酒店、皇冠假日大酒店、喜来登大酒店及铂尔曼大酒店等星级酒店工作过。在其职业生涯中，积累了丰富的烹饪经验，擅长多种国家菜系。其的烹饪之旅始于意大利菜。法国菜，印度菜、新加坡菜、泰国菜、马来西亚菜等。也学习了经典的烹饪技巧。融合了各地的风味，为客人带来了独特的味蕾体验。在职期间曾经加过各种培训、如食品安全培训、食品制作培训、关怀培训、沟通管理等。
