·烹饪工艺与营养专业 -- 徐斌老师
徐斌，讲师，本科学历。注册中国烹饪大师、中式烹调高级技师、高级西式烹调师、中式烹调师高级考评员、西式烹调师考评员、HR经理人、国家教育部1+X证书（粤菜制作）考评员。拥有十五年职业院校烹饪专业教学经验、二十多年先后在白天鹅宾馆、珠江物业酒店管理公司、粤海国际酒店管理公司、花园酒店、元生态休闲酒店管理公司等大型企业任职厨师长、行政总厨、餐饮总监、行政经理等工作经验，现担任广州（深圳）米罗阳光餐饮管理有限公司运营顾问、广州华商职业学院酒店管理学院烹饪工艺与营养专业部负责人。2005年获得第六届中国美食节暨第十九届广州(国际)美食节个人赛金牌、2006年获得江西赣菜创新大赛团体金奖、2021年带领学生参加广东中华职教社“粤菜师傅”技能竞赛获二等奖，2024年获得CHA全国美食烹饪锦标赛特金奖。主持校级科研课题1项、省级教改课题1项，公开发表专业论文4篇。
·烹饪工艺与营养专业 -- 李绪彬老师
李绪彬，中共党员，正高级工程师职称(烹饪专业)。中式烹调高级技师、中华美食工匠、职业技能鉴定高级考评员、教育部1+X证书考评员；担任广东省援疆粤菜师傅工程特聘专家、广州市职业技能培训评价专家、广东省第二届职业技能暨乡村振兴大赛裁判、广东中华职业教育社粤菜师傅技能竞赛裁判、第六届大湾区粤菜师傅技能大赛裁判、世界职业院校技能竞赛裁判等；获得过广东省人民政府授予“南粤技术能手”奖，中国烹饪协会的授予“促进餐饮业高质量发展推动人物”奖、“金厨”奖，中国饭店协会授予中国烹饪大师，中国潮菜烹饪技艺教育贡献奖、首届全国潮菜技能邀请赛金奖、2020中餐烹饪世界锦标赛个人赛铜奖。撰写烹饪专业教学推文二十多篇、发表论文多篇、软著1个、粤菜制作教材1本。
·烹饪工艺与营养专业 -- 何洪健老师
何洪健，烹饪讲师，中式烹调技师；毕业于广东海洋大学，硕士研究生，现任酒店管理学院副院长。；发表论文数篇，参编教材数本，其中北大核心期刊1篇，国家期刊5篇；主持广州华商职业学院校级课题2项，现参与省级课题5项，曾获广东省青年教师比赛三等奖、广东省教师教学能力比赛二等奖，指导学生职业技能竞赛获得三等奖以上6项，其中二等奖以上2项；讲课程：《烹调工艺学》、《食品营养与卫生》、《餐饮管理》、《烹饪化学》、《食品微生物》等。
·烹饪工艺与营养专业 -- 李权辉老师
李权辉，有超过18年国际品牌酒店厨房经验，先后服务于雅高酒店集团、万豪酒店管理集团、洲际酒店管理集团等国际品牌酒店，具备丰富的西餐烹饪理论知识及专业技术，熟练掌握西餐自助餐、散点、东南亚、意大利菜、德国菜等菜式制作。此外，更精通食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识，熟悉酒店各部门工作流程及方法，具备很强的组织协调能力及优秀的团队合作意识。2019年参加逸林杯比赛荣获一等奖。
·烹饪工艺与营养专业 -- 王杰文老师
王杰文，华南理工大学本科。西式烹饪师高级技师、广东省乡村工匠烹饪助理工程师、亚太厨皇会美食会烹饪艺术大师、亚太厨皇会美食会厨艺专家、珠海市厨师协会会员、中国烹饪大师名厨俱乐部永久会员。2024年获得2024年花园酒店劳动和技能竞赛西式烹饪制作技能一等奖。曾从事于广州从都国际庄园(主管)、广州融创文华酒店(副厨师长)、珠海华发喜来登酒店(副厨师长)、广州花园酒店(厨师长)等知名酒店。
·烹饪工艺与营养专业 -- 吴浩波老师
吴浩波，国家西式烹饪高级技师，注册中国烹饪名师，广东烹饪大师，广府风味菜烹饪工程师拥有二十几年星级酒店行业工作经验，擅长西式烹饪操作中式摆盘、中式烹饪操作西式摆盘烹饪工艺操作。现为广州华商职业学院烹饪工艺与营养专任老师 。曾获得2012年广东省饮食行业名厨名师职业技能大赛银奖名厨，2012年广东烹饪名师称号，2014年中华粤菜中青年厨师烹饪大赛金奖，2015年恒大兴安杯首届国际美食烹饪大赛特金奖，2016年广东名厨邀请赛金奖，第八届全国烹饪技能竞赛（广东赛区）银奖，2021年广东粤菜师傅职工职业技能大赛银奖，2021年广东省乡村工匠专业人才高级职称评审委员会省烹饪专业评审专家等。
·烹饪工艺与营养专业 --陈雄奔老师
陈雄奔，工程师，国家中式烹调高级技师，获得1+X培训教师证书，中级考评员，法国蓝带美食奖，大中华十大名厨，粤港澳十大厨神等荣誉，获得第二届中囯烹饪大师创意金奖，第四届餐饮食材供应交流会最佳金牌菜式奖，2023年第一届厨神争霸全国厨艺创新大赛暨预制菜高峰论坛荣获烹饪导师奖，2024年第二届中餐超级食神顶级烹饪艺术家技能大赛中荣获中式烹调师个人赛金奖、2024年“羊城工匠杯”获优秀教练员荣誉。30年中餐烹饪制作经验，擅长烹调鲍参翅肚及各类中式菜式制作，曾在江西上饶五星级龙潭湖宾馆任行政总厨，北京昌平会馆任行政总厨，广州喜榕饮食管理有限公司任行政总厨。发表专业论文《探究中式烹饪饮食的高效厨艺技巧》、《科学烹饪在健康饮食中的重要性》、《浅谈中式烹饪的方法及技术创新》、《食物材料烹饪加工中维生素的保护策略》等4篇。
·烹饪工艺与营养专业 -- 刘思蕴老师
刘思蕴，毕业于香港浸会大学，硕士，中级讲师，中式面点技师、高级中式烹调师、高级公共营养师、高级健康管理师，省“1+X”粤点制作证书（中级）考评员，省“1+X”粤菜制作证书（中级）考评员，广东省外部质量督导员，主讲中式面点工艺、岭南名点、中式面点工艺制作I、食品雕刻工艺、冷拼制作技术、冷菜制作技术、烹饪原料学、面点原料学、餐饮成本核算、烹饪化学、烹饪美学等课程。主持并参与多项省校级课题，荣获2024年广东省职业院校技能大赛教学能力比赛专业课程二组（高职组）一等奖；荣获2024CHA全国美食烹饪锦标赛-温氏杯-“万厨万菜贺华诞”烹饪技能大赛点心组金奖；荣获2022年广东省职业院校技能大赛教学能力比赛专业课程二组（高职组）二等奖；荣获2021年广东省职业院校技能大赛教学能力比赛专业课程一组（高职组）三等奖；指导学生荣获2021-2022年度广东省职业院校学生专业技能大赛“导游服务”赛项（高职组）三等奖。
·烹饪工艺与营养专业 -- 谢锦源老师
谢锦源，男，从事酒店服务行业有30年、曾经在香格里拉大酒店、皇冠假日大酒店、喜来登大酒店及铂尔曼大酒店等星级酒店工作过。在其职业生涯中，积累了丰富的烹饪经验，擅长多种国家菜系。其的烹饪之旅始于意大利菜。法国菜，印度菜、新加坡菜、泰国菜、马来西亚菜等。也学习了经典的烹饪技巧。融合了各地的风味，为客人带来了独特的味蕾体验。在职期间曾经加过各种培训、如食品安全培训、食品制作培训、关怀培训、沟通管理等。
·烹饪工艺与营养专业 -- 尹涛老师
尹涛，拥有7年丰富经验的酒店餐饮专业人士，专注于西餐、大堂吧和酒吧的运营与管理。曾在国内外多个知名酒店集团担任重要职务，包括朗庭集团、雅高集团，万豪集团等，积累了宝贵的餐饮服务、客户关系管理和团队领导经验。擅长制定服务标准，优化餐饮流程，提升顾客满意度，增强酒店的餐饮服务竞争力。对西餐文化有深刻理解，能够根据市场需求和顾客喜好，设计出符合酒店品牌形象的餐饮产品，为顾客提供高品质的餐饮体验。
