·学院院长、直属党支部书记、附属教学酒店总经理——林红梅院长

·酒店管理与数字化运营专业

林红梅，瑞士国际酒店管理学院毕业，硕士，教授，高级技师。具有8年国际酒店、24年高校和研究所工作经历。历任校办副主任、经济管理学院、国际合作学院和酒店管理学院院长。公开发表学术论文38篇，主编教材10本（主编“十四五”国家规划教材一套五本），主持国家级项目3项、省级项目30多项。    

在旅游类专业建设领域，曾任广东高职高专教育酒店管理专业教学指导委员会首届副主任委员兼秘书长；受聘英国BTEC和美国饭店协会主讲教师；完成国家教育部职教所APEC职业教育系统开发绿色技能项目之旅游管理专业子课题的验收工作。主持或牵头专业建设省级以上项目20项，包括教学成果奖1项、课程类4项、课题类8项、竞赛类6项、基地类1项。     

·学院执行院长——邓应华院长

邓应华，教授，硕士，全国餐饮职业教育教学指导委员会分委会秘书长、世界中餐业联合会烹饪国际教育副主席、省旅游饭店协会教育专业委员会副主任、全国黄炎培职业教育思想研究项目负责人、省餐饮服务大师、省级优秀共产党员、国内访问学者、国家高级酒店管理师、省级职业院校“优秀指导老师”。主持的“邓应华餐饮服务与管理大师工作室”入选全国餐饮行指委专业建设成果典型案例。担任国家教学创新团队餐饮智能管理专业教学团队执行负责人、负责第一轮国家双高计划餐饮管理专业群的建设与验收工作和第二轮国家双高计划烹饪工艺与营养专业群的成功立项，省级餐饮智能管理专业教学资源库执行负责人。在国家级媒体人民日报上发表具有影响力的文章《构建“岗课赛证”融通人才培养模式，“赛”出高素质技术技能人才》。主持 “省级楚怡名师工作室”。主持的课程《国际接待服务业概论》立项为省级精品课程，纳入国家职业教育智慧教育平台在线精品课。主持省级以上课题5个，获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果特等奖1项。撰写专著1部、主编教材3本，发表科研论文十余篇。近五年获省级教师教学能力竞赛一等奖2项，指导学生参加省级技能竞赛获一等奖3项。

2024年10月省委书记沈晓明调研，全程为省委书记进行讲解介绍湘菜文化展示厅和学院发展情况。成功申报省级项目“烹饪与服务生产实践”项目。未来将在粤菜产业专业群的发展，提出具有创新性的发展思路，通过组织团队研究健康粤菜开发，促进老百姓健康长寿，提升高品质民生。  

·学院副院长——金申启老师

·烹饪工艺与营养专业

金申启，烹饪工艺专业，技师，助理讲师，拥有18年烹饪教育从业经验。现任中国商业技师协会国家一级评审，深圳市职业技能鉴定考评员，广州市职业技能鉴定考评员，广东省“粤菜师傅”工程一级粤菜师傅，深圳市烹饪协会会员。担任深圳市职工教育和职业培训协会行业教师教学能力评价专业技术委员会一级教学职业培训教学能力评审。长期从事《烹饪工艺学》《烹饪概论》《烹饪营养学》等课程的教学工作。曾担任第46届世界技能大赛（深圳）集训基地（烹饪/西餐）项目及（糖艺/西点）项目的赛事领办人，并担任烹饪/西餐项目裁判员。已发表专业论文2篇，参与编写专业书籍1部。主持并运营国家级高技能人才培训基地、深圳市高技能人才培训基地、广东省“粤菜师傅”培训基地、深圳市“粤菜师傅”培训基地，以及韩山师范学院成人教育（深圳）教学点等相关工作。 

·学院副院长——何洪健老师        

·烹饪工艺与营养专业

何洪健，烹饪讲师，中式烹调技师；毕业于广东海洋大学，硕士研究生；现任酒店管理学院副院长。发表论文数篇，参编教材数本，其中北大核心期刊1篇，国家期刊5篇；主持广州华商职业学院校级课题2项，现参与省级课题5项，曾获广东省青年教师比赛三等奖、广东省教师教学能力比赛二等奖，指导学生职业技能竞赛获得三等奖以上6项，其中二等奖以上2项。讲授课程：《烹调工艺学》、《食品营养与卫生》、《餐饮管理》、《烹饪化学》、《食品微生物》等。  

·学院副院长、党支部副书记——谢锦权老师

谢锦权，男，中共党员，本科学历，获文学学士学位、公共管理硕士学位，2005年本科毕业于广东技术师范学院，2014年在职公共管理硕士研究生（MPA）毕业于华南理工大学，思政教育讲师、国家职业指导师（二级.技师）、国家三级心理咨询师、广东省高校中级心理咨询师、助理社工师、助理经济师。现任学院副院长、直属党支部副书记、学工负责人，分管党建、学生工作（招生就业）、校企合作、继续教育。曾任校团委副书记、二级学院院长助理兼党总支副书记、办公室主任、学工助理等，有十几年高职高专学生工作、思政教育工作经验。三次获评广东省大学生暑期“三下乡”社会实践活动先进个称号；曾荣获“2009年度广州市教育局系统优秀专职团队干部”称号、“2010广州亚运会、亚残运会亚运志愿者通讯社优秀指导老师”等荣誉，曾获评校级优秀教师、优秀党务、团务工作者、优秀班主任等。

·学院办公室主任——赵巧鸿老师

赵巧鸿，中共党员，毕业于广东财经大学。现任创新创业导师，发表学术论文4篇，指导学生斩获省、区级竞赛大奖。2023年以来，先后荣获“优秀共产党员”“优秀共青团干部”“辅导员之星”“师德优秀奖”等校级荣誉，并带领团队摘得“五四红旗团委”“优秀志愿服务团体”称号；曾获广东省高校学生资助“先进工作者”等省级表彰，并在党建论文、“微党课”等赛事中屡获佳绩。