·学院院长、直属党支部书记、附属教学酒店总经理——林红梅院长

·酒店管理与数字化运营专业

林红梅，瑞士国际酒店管理学院毕业，硕士，教授，高级技师。具有8年国际酒店、24年高校和研究所工作经历。历任校办副主任、经济管理学院、国际合作学院和酒店管理学院院长。公开发表学术论文38篇，主编教材10本（主编“十四五”国家规划教材一套五本），主持国家级项目3项、省级项目30多项。    

在旅游类专业建设领域，曾任广东高职高专教育酒店管理专业教学指导委员会首届副主任委员兼秘书长；受聘英国BTEC和美国饭店协会主讲教师；完成国家教育部职教所APEC职业教育系统开发绿色技能项目之旅游管理专业子课题的验收工作。主持或牵头专业建设省级以上项目20项，包括教学成果奖1项、课程类4项、课题类8项、竞赛类6项、基地类1项。     

·副院长——何洪健老师        

·烹饪工艺与营养专业

何洪健，烹饪讲师，中式烹调技师；毕业于广东海洋大学，硕士研究生；发表论文数篇，参编教材数本，其中北大核心期刊1篇，国家期刊5篇；主持广州华商职业学院校级课题2项，现参与省级课题5项，曾获广东省青年教师比赛三等奖、广东省教师教学能力比赛二等奖，指导学生职业技能竞赛获得三等奖以上6项，其中二等奖以上2项；现任酒店管理学院副院长。讲课程：《烹调工艺学》、《食品营养与卫生》、《餐饮管理》、《烹饪化学》、《食品微生物》等。  

·副院长、党支部副书记——谢锦权老师

谢锦权，男，中共党员，本科学历，获文学学士学位、公共管理硕士学位，2005年本科毕业于广东技术师范学院，2014年在职公共管理硕士研究生（MPA）毕业于华南理工大学，思政教育讲师、国家职业指导师（二级.技师）、国家三级心理咨询师、广东省高校中级心理咨询师、助理社工师、助理经济师。现任学院副院长、直属党支部副书记、学工负责人，分管党建、学生工作（招生就业）、校企合作、继续教育。曾任校团委副书记、二级学院院长助理兼党总支副书记、办公室主任、学工助理等，有十几年高职高专学生工作、思政教育工作经验。三次获评广东省大学生暑期“三下乡”社会实践活动先进个称号；曾荣获“2009年度广州市教育局系统优秀专职团队干部”称号、“2010广州亚运会、亚残运会亚运志愿者通讯社优秀指导老师”等荣誉，曾获评校级优秀教师、优秀党务、团务工作者、优秀班主任等。