为进一步推进“专创融合”课程建设，提升《蛋糕与面包制作工艺》课程的教学质量与资源建设水平，9月15日至19日，酒店管理与厨艺学院课程团队先后邀请广科院吴教授、广州星樾智教科技有限公司温董事长、北京中凯国际研学旅行股份有限公司华南分公司朱总经理，通过线上方式开展系列专家指导。课程负责人周期及团队成员参加。

广科院吴教授围绕“专创融合”课程建设要求，从教学大纲优化、课件逻辑框架、教学案例库建设等方面提出系统性建议，强调专业教学与创新创业教育应有机融合，为课程整体设计指明了方向。

广州星樾智教科技有限公司温董事长结合智慧教育发展趋势，重点就课程数字化资源建设、PPT视觉美化及配套文本优化进行指导。温董事长指出，课件设计应兼顾专业性与吸引力，通过统一视觉风格、优化图文排版，提升课堂信息传达效率。

北京中凯国际研学旅行股份有限公司华南分公司朱总经理从行业需求与研学旅行角度出发，对课程实践教学、创新创业项目孵化提出建议。朱总经理认为，课程内容应贴近市场实际，注重培养学生的商业思维与项目落地能力。

通过前期指导课程组进行多次修改，专家组针对课程团队提出的课件美化、文本设计及资源整合等问题进行答疑，并对项目前期进展给予肯定。专家们一致认为，该课程建设基础扎实，思路清晰，符合“专创融合”人才培养方向。

此次系列线上指导为《蛋糕与面包制作工艺》课程的后续建设提供了宝贵思路。课程团队将认真梳理专家意见，进一步优化课件设计与文本内容，扎实推进教学资源建设，为学校“专创融合”课程改革与人才培养打下坚实基础。

初审|潘彩玲

复审|周期

终审|何洪健