为了让新生更好的了解专业特色和专业技能，培养学生的实践能力和创新精神，2024年9月6日下午酒店管理学院副院长何洪健老师在启智楼面向2024级新生，开展了主题为“技能点亮人生”的技能考证与实训室安全宣讲活动。此次活动旨在激发学生对专业技能的热爱，引导他们认识到技能学习在个人职业发展中的重要作用。

何洪健老师在宣讲中强调，技能不仅是个人能力的体现，更是实现人生价值的关键。他详细介绍了技能考证的重要性，鼓励新生积极参加各类技能培训和考核，以提升自身的专业技能和市场竞争力。

在实训室安全方面，何洪健老师不仅向新生们介绍了实训室的安全规程，还详细解释了每一项规程背后的原因和逻辑。他通过对比安全操作与不安全操作的后果，让学生们明白遵守规程的必要性。他还教授了在紧急情况下的应对措施，包括如何快速识别危险、如何使用紧急设备、以及如何进行自救和互救。这些技能对于在实训室中遇到突发情况至关重要。

在此基础上，何洪健老师还特别强调了食品安全的重要性。在涉及食品加工、烹饪或食品科学的实训课程中，食品安全是不可忽视的一环。正确储存食材是保证食品安全的关键，他教导学生如何根据食材的不同特性，选择合适的储存条件，如温度、湿度等。在处理食品时，要确保使用的工具和设备都经过了适当的清洁和消毒，以避免细菌的传播。

宣讲结束后，新生们纷纷表示受益匪浅，对即将开始的大学生活充满了期待和信心。他们表示，通过这次宣讲，不仅对技能考证有了更清晰的认识，也对实训室的安全操作有了更深入的了解。