9月4日下午，酒店管理学院开展了“大学新征程，遇见华职，预见未来”为主题的新生入学教育活动。通过一系列丰富多彩、别开生面的环节，帮助新生们快速融入大学生活，明确职业方向，激发学习热情。

学院各专业教师轮番上阵，为新生们带来了一场场精彩纷呈的专业介绍。从传统的中西面点技艺，到现代旅游管理的广阔天地；从酒店管理的精细服务，到酒店管理与数字化运营的前沿探索；再到烹饪工艺与营养的味蕾艺术，每一位教师都用自己的专业知识和热情，为新生们打开了一扇扇通往未来职业的大门，让新生们对即将开启的学习旅程充满了期待与好奇。

学院院长林红梅为新生们带来了题为“明确职业目标，展现新时代青年的使命与担当”的第一课。林院长向2024级新生介绍了酒店管理学院的发展历程、办学条件和教学成果。

酒店管理学院自2014年成立以来，快速发展，2019年成功获批省高水平建设专业群。学院紧密围绕旅游产业链，打造涵盖旅游、酒店、烹饪及中西面点的综合性专业群，实现知识、技术、岗位与资源的深度融合。

学院师资力量雄厚，拥有专任教师29名，其中高级职称教师占比超17%，另有多位烹饪行业高级技师，教学与科研能力并举。主持省级以上课题6项，完成省级项目4个，发表高质量教科研论文38篇，参编国家规划教材，彰显了学术影响力。教学设施先进，设有多个专业实训室及展示厅，覆盖厨艺、面点、调酒、茶艺等全方位技能实训，为学生提供理论与实践相结合的优越条件。与万豪等国际知名企业及本地龙头企业建立深度合作，推动岗课赛证融合教学模式，获市级以上专业技能大赛奖项20余项，创新创业领域获省级挑战杯奖项6项。

学院特色鲜明，不仅获批国务院侨办海外惠侨工程中餐繁荣基地，成为全国仅五所、广州唯一获此殊荣的院校，还拥有独立资质的太阳城大酒店教学实训基地，开展全面而深入的酒店服务与烹饪教学。此外，学院积极推动国际合作，成功申报并完成粤菜师傅海外推广项目，助力粤菜文化走向世界。

特别推出的“品赏粤菜·岭南美食文化体验之旅”课程，融语言、文化、实践与竞赛于一体，通过多元化教学方式，让学生深入体验岭南美食文化的魅力，培养具有国际视野的高素质餐旅人才。

院长以自身丰富的行业经验和对教育事业的深刻理解，向新生们阐述了酒店管理学院各专业的重要性和广阔前景，鼓励大家树立远大理想，明确职业目标，勇于担当新时代赋予青年的历史使命，用实际行动诠释“技能改变命运，教育成就未来”的真谛。

为了增强新生的实践能力和安全意识，学院安排了“技能点亮人生”技能考证、实训安全等方面宣讲。通过宣讲，向2024级新生们普及了技能考证的重要性及准备策略，还深入讲解了实训过程中的安全规范与防护措施。新生们深刻认识到技能学习对于未来职业发展的重要性，同时也掌握了保障自身安全的基本技能。

当天下午，创新楼一楼大厅好不热闹，正举办别开生面的新生入学教育系列活动——“专业实训成果展”与“沉浸式品鉴体验”。活动现场有调酒与品鉴、茶艺展示与品鉴、烹调工艺展示与佳肴品鉴以及面点工艺展示与品鉴。

据悉，在新生入学教育的前一天，李绪彬老师带领学生，创作了两件食品雕刻作品——栩栩如生的青萝卜玉米与匠心独运的南瓜花盆。由青萝卜雕刻而成的玉米，粒粒饱满，色泽鲜亮，几可乱真。南瓜花盆，外壳雕工细腻，内里巧妙镂空，极具观赏性与艺术性。他们还精心准备了另外两件冷拼作品，同样精美异常，吸引着现场师生的目光。

李绪彬老师介绍道，这是烹饪工艺与营养专业中“冷拼与食品雕刻技艺”课程的成果展示，也是学生们大二学习中的一课。他提到，食品雕刻不仅仅是一门技艺，还承载着学生们对美的追求与生活的热爱。学好食品雕刻，将来可以参加食品雕刻技能竞赛，为自己的未来职业生涯奠定坚实基础。

此外，学院还组织各专业老师与优秀在校生，精心制作了中西面点和精致美食。这些作品不仅是学院教学实力的直观展现，更蕴含着专业独有的魅力与热情。新生们不仅可以通过这些作品感受到酒店管理学院的教学成果和专业魅力，还可以亲自品鉴这些满载心意的美食佳肴，实现味蕾与视觉的双重享受。

学院相关负责人表示，举办这样的课程成果展示，初衷是希望每一位初来乍到的新生，能在这个特别的时刻，提前触摸到专业学习既充满乐趣又富有挑战的脉动。点燃他们内心深处追求卓越、勇于探索的火焰，让这段大学旅程从一开始就充满动力与期待。

此次“大学新征程，遇见华职，预见未来”2024级新生入学教育活动在一片欢声笑语中圆满落幕。通过这一系列精心设计的环节，新生们对酒店管理学院有了更加全面深入的了解，同时也激发了他们对未来学习生活的无限憧憬和热情。相信在未来的日子里，这些怀揣梦想的新生们定能在酒店管理学院的广阔舞台上绽放光彩，书写属于自己的精彩篇章。