3月16日，2025年广东省职业院校技能大赛高职组 “酒水服务” 赛项在广州工程技术职业学院从化校区圆满落幕。广州华商职业学院派出的参赛选手积极拼搏，但遗憾未能获奖，不过在比赛过程中，选手们积累了丰富经验，也为未来的学习与实践指明了方向。

本次大赛由广东省教育厅主办，广州工程技术职业学院承办。大赛设置烈酒品鉴与营销活动方案设计、侍酒服务、鸡尾酒调制与服务三大模块，参照国际标准并紧密结合生产实际，全面检验选手的酒水服务综合素养。来自全省29所高职院校的104名选手同场竞技，比赛现场气氛热烈。

在竞赛过程中，广州华商职业学院的选手们全情投入。在烈酒品鉴环节，选手们仔细观察色泽、轻嗅香气、品味口感，努力辨别8款烈酒的品牌产地、年份及风味特征；在鸡尾酒调制与服务环节，他们手法熟练，将各类酒水与配料巧妙搭配，精心装饰每一杯鸡尾酒，试图展现出独特的创意与精湛的技艺。尽管选手们全力以赴，但面对众多实力强劲的竞争对手，最终未能斩获奖项。

赛后，广州华商职业学院的参赛选手施茂杰表示：“这次比赛高手云集，让我深刻认识到自己在烈酒品鉴知识储备和鸡尾酒创新方面存在不足。与其他优秀选手的交流，为我今后的学习提供了明确方向。” 该学院带队老师曾瑞称：“虽然这次未能获奖，但通过比赛，我们的学生得到了锻炼，找到了自身的差距。备赛过程中，学生们提升了团队协作能力和实践操作能力，这些收获同样珍贵。”此次大赛不仅为学生搭建了展示专业技能的平台，更是落实国家职业教育产教融合、赛教结合方针的重要举措。赛事吸引了众多湾区头部企业参与，推动了课程内容与行业标准的对接。

针对此次比赛的不足，我院在今后的教学中，应进一步强化理论知识与实践操作的融合，注重培养学生的创新能力与应变能力。同时，学校可以积极与行业企业合作，为学生提供更多的实习和实践机会，助力学生在未来的竞赛和工作中取得佳绩。尽管我院的选手在本次竞赛中未能获奖，但他们在赛场上展现出的拼搏精神和专业素养值得称赞。相信在未来，通过不断学习与实践，该校选手定能在酒水服务领域大放异彩。

编辑|曾瑞

图片|曾瑞

初审|潘彩玲

复审|曾瑞

终审|何洪健