5月29日- 30日，首届全国餐饮院校教师美学素养及教学能力提升高级研修班在深圳圆满落幕。本次研修班由全国餐饮职业教育教学指导委员会与深圳市第二职业技术学校联合主办，旨在贯彻落实职业教育国家教学标准，全面提升餐饮类专业教师的美育教学能力与综合素养。来自全国27个省（市、自治区）的150余名院校领导、专业带头人和骨干教师参加了此次培训。广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院选派刘思蕴老师代表参会，与全国职教同仁共襄盛举。

本次研修班紧扣餐饮职业教育高质量发展的时代脉搏，特邀清华大学林华教授及国内资深餐饮职教专家组成豪华讲师团。培训内容系统全面，从《餐饮与美》的理论溯源，到《中餐主题宴会设计审美实战》的实操演练，再到AI时代饮食美学教育的前沿探讨，涵盖了美学解析、课程标准解读、菜品美化及数字化教学创新等多个核心板块。专家们通过详实的案例解析和专业演示，为参训教师带来了一场场学术盛宴，有效拓宽了教师们的行业视野与教学思路。

在为期两天的研修过程中，刘思蕴老师始终保持饱满的学习热情，不仅认真聆听专家讲座，更在课堂内外与来自全国的同行展开了热烈的交流。特别是在“餐饮教育与五育融合”的主题研讨环节，针对美育落地难的问题进行了深入探讨，并紧密结合广州华商职业学院酒店管理与厨艺专业的建设实例，分享了学校如何通过深化产教融合，将审美素养潜移默化地融入技能人才培养的全过程。刘思蕴老师表示，此次研修让她受益匪浅，不仅理清了新时代餐饮职业美育的发展脉络，更对中高本一体化美育课程体系的构建有了系统性的认知。

此次研修班是全国餐饮职业美育课题成果落地转化的重要里程碑。刘思蕴老师将把此次深圳之行的所学、所思、所悟转化为实际的教学行动。她计划依托首套中高本餐饮美育系列教材，进一步优化所在专业的课程教学体系，将美学理念深度融入《宴会设计》《菜品制作》等核心课程教学中，切实提升学生的审美鉴赏力与创新实践能力，为学校培养符合现代服务业需求的高素质技术技能人才贡献更多力量。

编辑|黄莹莹

图片|活动现场图

初审|潘彩玲

复审|周志芳

终审|谢锦权