近日，2025-2026学年广东省职业院校学生专业技能大赛（高职组）酒水服务赛项圆满落幕，广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院参赛团队凭借扎实的专业功底、娴熟的实操技能与出色的综合素养，在全省众多参赛队伍中脱颖而出，成功斩获本次大赛一等奖，彰显了学院在酒店管理、酒水服务领域的人才培养实力与教学育人成果。

赛事规格高 比拼硬核专业技能

本次大赛由广东省教育厅主办，立足高职旅游大类专业人才培养核心需求，是广东省职业院校酒水服务领域规格高、专业性强、参与范围广的省级权威赛事。大赛吸引了全省27支职业院校队伍、108名参赛选手同台竞技，围绕烈酒品鉴与营销活动方案设计、侍酒服务、鸡尾酒调制与服务三大核心项目展开激烈角逐，全程紧扣工作过程规范化、实境化、职业化要求，重点考核选手的酒水专业知识、实操服务能力、应急应变水平与职业综合素养，精准对接粤港澳大湾区高端餐饮、酒店服务行业对高技能复合型人才的实际需求。

本次酒水服务赛项在广州华商职业学院成功举办，学院依托完善的实训场地、专业的赛事保障团队，为大赛顺利开展提供了坚实支撑，同时也为全院学子搭建了近距离对标行业标准、比拼专业技能的优质平台。

深耕细作育人才 以赛促学显成效

佳绩的背后，是酒店管理与厨艺学院长期坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”育人理念的生动实践，更是学院深耕产教融合、狠抓技能教学的成果体现。学院始终紧扣粤港澳大湾区文旅餐饮产业发展趋势，聚焦酒水服务、酒店管理等核心专业方向，优化课程体系、强化实操实训，将赛事标准、行业规范融入日常教学全过程，着力培养兼具专业技能与职业素养的高素质技术技能人才。

备赛期间，学院高度重视、精心部署，组建专业指导教师团队，结合大赛考核要点制定针对性训练方案，对参赛学子开展系统化、精细化集训。指导教师全程悉心指导，从酒水知识梳理、实操流程打磨，到服务礼仪规范、应急场景模拟，逐一抠细节、补短板、强技能；参赛学子不畏艰辛、刻苦训练，反复打磨调酒、侍酒、品鉴等核心技能，以饱满的热情和严谨的态度备战赛事，最终在赛场上沉着应战、稳定发挥，充分展现了华商学子精益求精、追求卓越的工匠精神。

以赛赋能促发展 匠心育人谱新篇

此次斩获省级大赛一等奖，既是对参赛师生辛勤付出的充分肯定，也是对学院酒店管理专业教学质量、技能人才培养水平的高度认可。作为学校重点建设的二级学院，酒店管理与厨艺学院依托中餐繁荣基地、校内实训基地、校企合作酒店等优质资源，持续深化产教融合、校企协同育人，不断提升专业建设内涵与人才培养质量，为粤港澳大湾区文旅、餐饮、酒店行业输送了大批高素质技能型人才。

下一步，广州华商职业学院酒店管理与厨艺学院将以此次获奖为契机，总结赛事经验、深耕专业建设，进一步强化技能教学、优化育人模式，持续推动课赛融通、产教融合，助力学子练就过硬本领、实现技能成才，为广东省职业教育高质量发展、粤港澳大湾区文旅服务产业提质增效贡献更多华商力量。

编辑｜黄泽欣

图片｜新媒体部

初审｜潘彩玲

复审｜周志芳

终审｜何洪健