为积极拓展学生就业渠道、深化课堂革命与实践教学改革，2025年8月22日，中西面点工艺教研室主任李雁、西式烹饪工艺专业教研室主任宁丰贤，以及范国权、林少梅等教师一行，赴广东省国资委下属头部企业广东白云国际会议酒店，以及市国资委下属单位广州花园酒店、东方宾馆等多家单位开展企业调研与合作交流。
调研期间，团队受到各企业的热情接待。广东白云国际会议酒店由厨师长肖建新和副总厨黄贤负责接待；广州花园酒店由人事经理张艳红、人资部Mickey对接交流；东方宾馆由招聘经理梁丹陪同参观并座谈。各方围绕人才培养、校企协同等议题进行了深入且富有成效的沟通。
本次调研旨在进一步加强校企合作，精准掌握行业人才需求，促进专业建设与产业实践深度融合，同时为课堂革命试点项目积累一线资料，切实推动“高质量就业”与“教学创新”双目标的实现。
李雁老师一行与各企业人力资源及技术部门负责人围绕行业发展趋势、企业用人需求、岗位能力标准等核心议题进行了深入交流。双方在学生实习实践、定向培养、校企共建课程等方面达成多项合作意向，为显著提升学生就业质量与就业机会奠定坚实基础。
企业方高度认可学校主动对接行业、深入企业调研的举措，并表现出强烈的合作意愿，期待共同培养符合现代酒店与餐饮业发展需要的高素质技术技能人才。
课堂革命坚持以岗位能力为核心，系统推进教学体系重构。团队深入行业头部企业开展调研，精准把握人才需求与岗位发展方向，明确专业对应的岗位及岗位群，并提炼典型工作任务与执行标准，彻底打通从职业要求到教学内容的转化路径。
以此为基础，教学改革聚焦“理实一体”模式，将企业真实流程转化为教学项目，开发校本资源，整合多门课程，构建以能力为本位的新教学体系。通过创新多师协同授课与压缩课时提升效能，切实推动课堂生态重构，实现高素质技术技能人才的系统化培养。
此次调研不仅为中西面点工艺等专业学生拓展了优质就业渠道，更显著增强了校企协同育人的纽带关系，为课堂革命试点工作提供了宝贵的企业支持和实践依据。通过精准把握行业人才需求与岗位演变趋势，依托系统获取的一线数据，学院为课程重构、教学创新及实习就业一体化设计提供了扎实支撑，标志着我院专业建设正式迈向更深入、更贴近应用的高质量发展新阶段。
编辑|黄泽欣
图片|新媒体部
初审|潘彩玲
复审|李雁
终审|何洪健
