为深入推进内涵建设，全面落实学校“人才强校”战略，进一步拓宽教师国际化视野，加强学习交流与经验分享，2月26日下午，广州华商职业学院酒店管理学院举行了“赴澳优秀管理人员及骨干教师国际化视野培训”项目专题汇报分享会。酒店管理学院全体教师参加会议，我院副院长谢锦权、烹饪工艺与营养专任教师刘思蕴作了培训汇报分享。

首先，刘思蕴老师分享了澳大利亚国际商学院于萍校长对澳洲职业教育与培训（VET）体系的深度解读。她指出，于萍校长的报告中指出，澳洲职业教育与培训体系以“行业主导”为核心特色，这为我国的职业教育发展提供了有价值的参考。

在培训交流中，我们了解了澳洲餐饮从业资格条件、职业技能等级与考证要求等，探讨餐饮相关专业学生到澳洲进行学业与技能的深造与提升的可能性，促进“粤菜师傅”在澳洲的培训与发展，探索开发兼具国际接受度与粤菜特色的课程体系。

接下来，谢锦权副院长作培训汇报。他提到此次赴澳洲进行培训，学习了解了澳洲的教育教学模式及其先进的教育教学理念，探讨推进职业教育国际化合作的创新路径，并为“粤菜师傅”海外交流及“中餐繁荣基地”项目搭建桥梁。

培训团一行还参观了墨尔本大学、维多利亚州立图书馆等教育文化地标，充分感受到墨尔本大学的浓厚的学术氛围，以及先进的创新教育理念。同时我们深入墨尔本唐人街进行了中餐海外市场需求的调研，发现唐人街中餐厅的生意很火爆。这印证了海外市场对中华美食的喜欢以及对粤菜技能人才的迫切需求。

汇报分享会最后，谢锦权副院长总结道，这次赴澳国际化视野培训，我们与澳洲友人进行了餐饮文化交流，以粤菜美食为桥梁，加强餐饮文化的传播。希望通过美食，将粤菜与现代饮食文化相结合，让更多海外友人感受到中华文化的魅力。

本次分享会反响热烈，与会教师纷纷表示深受启发。学院领导指出，此次培训成果将为学院国际化发展战略注入新动能，并鼓励全体教师以全球视野推动教学创新，共同书写职业教育高质量发展新篇章。

编辑 | 刘思蕴

图片 | 新媒体部

初审 | 潘彩玲

复审 | 陈海宁

终审 | 谢锦权