2025年3月16日，由广东省教育厅主办的2024-2025年度广东省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项在佛山顺德职业技术学院圆满落幕。经过激烈角逐，我校代表队凭借扎实的专业技能和出色的临场发挥，荣获团体三等奖，展现了我校在职业技能教育领域的卓越成果。

我校参赛团队由高子豪、陈志恒、汤晶晶、卢泽权组成，由何洪健副院长带领，在李雁、范国权两位指导老师的精心指导下，紧扣赛事要求，反复打磨作品细节，从比赛中脱颖而出，成为民办院校唯一获奖的队伍，充分彰显了我校学子的职业素养与创新精神。

广东省职业院校技能大赛（高职组）烹饪赛项为团体赛，竞赛由宴席制作和宴席展台展示与陈述二个模块组成。通过宴席设计书策划、基本功比赛、宴席菜点制作、宴席展台展示、宴席陈述等内容，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平，激发学生团队合作意识与实践成才热情，实现职业素养全面提升。

在本次比赛的筹备中，学校和学院高度重视，精心组织，全力以赴为参赛师生提供全方位的支持与保障。酒店管理学院师生凝心聚力、全力备战，指导老师制定了详细的备赛计划，涵盖指定菜训练、自选热菜、冷拼、面点等项目的强化，耐心解决学生的每一个疑问。

期间，学校董事长廖榕就、副校长赵永锋、酒店管理学院院长林红梅及多位骨干教师(宁丰贤、刘思蕴)多次深入训练现场指导，从菜品创新、流程优化到团队协作给予精细化建议，并为参赛团队加油鼓劲。

廖榕就董事长到备赛现场为选手加油鼓劲

此次殊荣不仅是对师生辛勤付出的肯定，更是我校烹饪专业群建设成效的有力印证。未来，广州华商职业学院酒店管理学院将继续以技能大赛为抓手，深化产教融合，为传承粤菜文化、服务区域经济高质量发展输送更多“匠苗”。

编辑|庄舒乔

图片|新媒体部

初审|潘彩玲

复审|李雁

终审|何洪健