2025年9月27日，第三届亚洲青年艺术烘焙个人挑战赛在广州琶洲展馆圆满落幕。广州华商职业学院酒店管理学院双岗教师崔毅峰老师，与学生陈容怡、陈雨欣在个人赛中凭借精湛技艺与创新作品脱颖而出，均斩获赛事铜奖；学生刘付梅辉获得烘焙组纪念奖，谭雨锋、叶东霖、叶新阳三位同学获雕刻组纪念奖。全体参赛师生在实战中锤炼专业技能，背后离不开学院教师团队的悉心指导与赋能，这既是师生专业技能实力的生动展现，更彰显了学院“岗课赛证融通、以赛促学、以赛促教”的人才培养理念。

本次大赛由集檍文化与亚青赛组委会联合主办，中国烹饪协会、中国进出口食品展协办，并获世界厨师联合会权威认证，是亚洲烘焙领域极具影响力的专业赛事。大赛设置多个组别，既包含糕点艺术展示、经典果蔬雕刻个人赛，也聚焦“榴莲”特色食材的创新应用，专门开设“榴莲臻味”甜品挑战赛，为我院师生搭建了对接行业高水平竞技、开展交流学习的优质平台。

（从左至右：刘付梅辉、崔毅峰、陈容怡、陈雨欣）

备赛期间，教师团队紧扣学院“教学做一体化”核心思路，为参赛师生提供精准支持：双岗教师崔毅峰深耕西式烹饪工艺多年，其作品《悬空榴莲布丁》《榴莲提拉米苏》在口感层次、造型设计与创意表达上突破传统，展现扎实行业功底；同时，学院教师团队围绕学生参赛作品反复打磨细节、优化实操技巧，助力陈容怡、陈雨欣与崔老师同获铜奖，也陪伴刘付梅辉探索烘焙技艺、带领雕刻组同学精进构思与实操，最终收获纪念奖。他们的每一滴汗水都转化为成长的养分

（崔毅峰老师获奖作品）

（陈雨欣）

(陈容怡)

（陈雨欣同学获奖作品，指导老师：范国权老师）

（陈容怡同学获奖作品，指导老师：李雁老师）

（刘付梅辉同学作品，指导老师：宁丰贤老师）

（雕刻组同学，指导老师：林少梅老师）

此次铜奖突破与多组别纪念奖的收获，不仅是对师生专业能力的肯定，更是我院深化“产教融合”、强化“双岗教师队伍建设”与“校企协同育人”的成果体现。广州华商职业学院附属教学酒店（广州太阳城大酒店）作为重要实训基地，持续为各专业师生对接行业高规格赛事与实践资源，搭建“学练结合、以赛促能”的成长桥梁，让师生在真实行业场景中提升职业素养与技术水平，精准契合市场人才需求。

未来，我院将继续以行业需求为导向，以增强学生就业竞争力为目标，依托优质校企合作资源，深化产教融合，把“实战育人、全面赋能”的理念贯穿人才培养全过程。无论是赛事竞技、岗位实训还是技能打磨，都以“提升学生核心竞争力”为目标，为酒店餐饮领域持续培养高素质技术技能人才，为职业教育高质量发展贡献力量。