近日，在2025CHA中国美食烹饪锦标赛—泛珠三角“万厨万菜”烹饪技能线上大赛，广州华商职业学院酒店管理学院附属教学酒店·太阳城大酒店的西式烹饪教师王杰文凭借精湛的技艺和出色的创新能力，一举斩获金奖，凭借其精心制作的《冬阴功酸辣汤配海鲜》，从众多选手中脱颖而出，一举斩获金奖，并成功入围线下总决赛，为学院和酒店赢得了极高的荣誉。

王老师作为西式烹饪教师，一直致力于西餐烹饪的教学与研究工作。他不仅拥有丰富的实践经验，还不断探索创新，将传统西餐与现代元素相结合，形成了自己独特的烹饪风格。

王杰文老师此次荣获金奖是酒店管理学院教学成果的生动体现。学院一直以来高度重视实践教学和师资队伍建设，通过引进优秀的专业人才和开展多样化的教学活动，不断提高学生的实践能力和创新精神。王老师的获奖，将为学院的教学和科研工作注入新的活力，激励更多的教师和学生积极投身于烹饪事业，为推动我国餐饮行业的发展贡献力量。

学院一直鼓励教师通过参赛提升自身技能，并将这些经验融入教学中，以培养适应餐饮行业需求的高技能人才。未来，学院将继续以高规格赛事为动力，为餐饮业的发展贡献力量。

学院将以王杰文老师为榜样，进一步加强师资队伍建设，深化教学改革，不断提高教学质量，培养更多适应市场需求的高素质烹饪人才。未来，酒店管理学院将继续以赛促学、以赛促教，培养更多兼具传统技艺与创新能力的烹饪艺术家，为弘扬中华美食文化、推动餐饮产业升级贡献 “华商力量”。

编辑|罗思敏

图片|新媒体部

初审|潘彩玲

复审|陈海宁

终审|何洪健