酒店管理与数字化运营专业

专业介绍：本专业紧扣粤港澳大湾区文旅升级，以“数字化赋能、国际化对接、高质量就业”为核心，聚焦智慧酒店管理、多维饮品服务、国际会务策划、跨境文旅运营四大方向，培养高技能复合型人才。开设“万豪奢华品牌英才班”，依托校内外8家高星级酒店真实场景教学，融合广交会、大型赛事等实战项目，提供赴港实习与就业、签证协助、境外就业等绿色通道。以“岗课赛证”融通育人，搭建名企直通、技能认证等成长平台，毕业生就业率98%以上，深受万豪、白天鹅宾馆等头部企业青睐。选择华职酒店管理与数字化运营专业，就是选择站在湾区现代服务产业的最前沿！

主干课程：高端饮品品鉴与创意服务、葡萄酒品鉴、酒水服务、粤菜粤点制作、酒店接待英语、国际接待服务业概论、主题宴会策划、酒店大数据与AI应用分析、文旅电商直播、星级酒店运营管理等。可考取的技能证书有调酒师、咖啡师、茶艺师、调饮师、葡萄酒品鉴师、酒店运营管理师等证书。

微专业：多维酒水饮品服务

就业方向：面向高星级酒店的酒吧、咖啡吧、前厅、餐饮、市场营销等领域，覆盖高端文旅企业、葡萄酒庄、咖啡厅、茶艺厅、饮品店等，旨在培养粤港澳大湾区泛服务业管理人才，也为学子自主创业提供坚实支撑。

《服务礼仪》实训课

酒店实岗真做——学生礼仪服务实训

酒店前厅接待实训

酒店实岗真做——餐饮服务实训

酒店实岗真做——调酒工艺实训

调饮作品