为持续深化产教融合、推进校企协同育人，精准对接行业人才需求，拓宽学生实习就业渠道，2026年7月17日—18日，我院中西面点工艺专业教研室主任李雁及西式烹饪教研室主任宁丰贤，带领骨干教师范国权、林少梅、罗婷方、崔毅峰先后走访广州增城保利郡雅酒店、广州太阳城大酒店，并开展教师企业真岗实践活动。
一、深入企业走访调研，搭建校企合作桥梁
2026年7月17日，教师团队抵达广州增城保利郡雅酒店。在酒店人力资源经理刘柳君的陪同下，走访人员先后参观酒店大堂、中西餐厅、大型宴会厅、客房区域等核心经营场所。刘经理详细介绍酒店运营模式、岗位设置、人才需求标准、实习生培养方案与晋升通道。
双方围绕现代酒店行业发展趋势、岗位能力要求、课程内容优化、校企订单班建设、学生岗位实习安排、技能竞赛共建等议题展开深入座谈。我院教师结合专业教学现状，就人才培养方案修订、实训课程对接行业标准、教师行业实践等内容与企业方交换意见，探索建立常态化校企沟通机制，并签订校企合作协议。
二、立足一线真岗实践，夯实双师教学能力
2026年7月18日，教师团队前往太阳城大酒店开展调研，并开展企业真岗实践。酒店负责人热情接待调研一行，带领教师团队实地参观酒店餐饮服务区、自助餐厅、后勤操作区域。在现场实践环节，专业教师深入一线岗位，亲身参与餐饮服务实操工作，近距离了解酒店餐饮运营流程、服务规范、宴席保障、自助餐运营管理等一线工作内容。
专任教师现场参与实操实践
三、走访总结
此次走访两家高端酒店，是我院落实访企拓岗专项行动、深化产教融合的重要举措。一方面畅通校企双向沟通渠道，进一步拓展优质实习就业平台；另一方面推动专业教师深入行业一线，积累行业实践经验，助力“双师型”教师队伍建设。
下一步，我院将持续坚持产教融合、校企合作发展路径，充分吸纳企业调研反馈意见，持续优化人才培养方案，推动教学内容与行业岗位标准深度衔接，积极探索校企共建实训项目、联合开发课程、共建实习基地等多元合作模式，培育更多德技并修、契合文旅餐饮行业发展需求的高技能人才。
编辑|谢智熙 罗婷方
图片|新媒体部
初审|潘彩玲
复审|李雁
终审|谢锦权
