为全面检验2026届毕业生毕业设计与专业实践成果，精准考察学生在酒店管理、餐饮运营、厨艺技艺、菜品研发等领域综合运用专业知识解决实际问题的能力，酒店管理与厨艺学院于2026年4月26日下午在博学楼圆满完成2026届毕业生毕业设计答辩工作。本次答辩组织严谨、流程规范，学院2023级学生有序参与，全程坚守公平、公正、公开原则，整体工作高效顺畅、成效突出。

学院结合酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、旅游管理、中西面点工艺等专业特色，科学设置多个答辩评审小组，全部由行业经验丰富、专业功底扎实的校内教师与企业导师共同担任评委。答辩过程中，评委团队以高度负责的态度，认真听取每位毕业生的毕业设计汇报，细致审阅设计报告、实操成果、运营方案、菜品研发手册等材料，围绕专业理论、实操逻辑、市场适配性、企业落地价值、服务标准规范、食品安全管控等维度深入提问，并给出针对性改进建议与职业发展指导。面对评委质询，毕业生们从容自信、思路清晰、表达流畅，充分展现了扎实的专业技能、良好的职业素养与较强的实践创新能力，获得评委一致肯定。答辩成绩严格采用过程评价、成果评价、答辩评价三位一体评定方式，严把毕业出口质量关。

本次毕业设计答辩，既是对学院毕业生学习成效的全面检阅，也是学院专业教学、实践育人、产教融合成果的集中展示。下一步，酒店管理与厨艺学院将认真梳理本次答辩经验，持续优化毕业设计全过程指导与质量管理，强化实操导向、行业标准与成果转化，不断提升专业人才培养质量，为文旅与餐饮行业输送更多高素质技术技能型人才。