2026年4月21日，中国饭店协会职业教育分会换届大会暨饭店业产教融合新生态发展论坛在珠海横琴隆重举行。本次大会紧扣“十五五”教育强国战略与产业转型升级新形势，汇聚全国饭店行业领袖与职教专家，系统谋划人才培养新机制。会上，广州华商职业学院凭借鲜明的办学特色与扎实的产教融合基础，成功入选新一届委员单位。酒店管理与厨艺学院院长邓应华、教师刘思蕴代表学校参会并接受聘书；次日（4月22日），我院代表继续参加在横琴举办的第十五届中国饭店文化节暨2026粤澳饭店业合作发展大会，进一步深化行业交流与合作。
酒店管理与厨艺学院院长邓应华(左)、教师刘思蕴(右)
【换届大会：凝聚新力量，擘画新蓝图】
会议期间，中国饭店协会职业教育分会正式完成换届。中国饭店协会会长陈新华为新当选的主任委员刁洪斌颁发证书，标志着分会工作迈入新阶段。
大会选举产生了新一届委员会，新一届职业教育分会共115家单位，覆盖30个省市地区，包括本科院校、高职院校、中职院校、技工院校、特邀饭店行业标杆企业，明确了以“产科教融合、数智技能贯通”为核心的发展路径，致力于推动教育链、人才链与产业链深度对接。
【论坛亮点：聚焦前沿，共探产教融合新生态】
同期举办的“饭店业产教融合新生态发展论坛”设置“领航定向”“经验传递”“思想碰撞”三大板块，聚焦行业智能化、绿色化、融合化转型需求，深入研讨校企协同、数字技能贯通、AI赋能实训等前沿议题。
“前沿对话·融合——从‘+’到‘融’：围绕“AI如何重构教学场景”“产教资源如何深度共享”等话题展开研讨，提出“数字孪生实训基地”“AI导师+企业导师双师课堂”等创新构想，为智慧教学变革提供实践方向。
“前沿对话·跃升——职业能力评价驱动人才培养与就业”：聚焦“职业能力评价标准如何对接产业需求”“评价结果如何反哺教学改革”等痛点，分享“岗位能力图谱+动态评价模型”“校企联合认证体系”等实践经验，破解人才供需结构性矛盾。
与会代表一致认为，本次换届大会与论坛是推动饭店业人才培养模式改革的重要契机，对打通教育与产业衔接堵点、构建“产教共生”新生态具有里程碑意义。
【我校参与：深化交流互鉴，展现华商特色】
会议期间，我校代表积极参与“饭店业产教融合新生态发展论坛”，与来自全国各地的院校及企业代表深入交流。邓应华院长、刘思蕴老师向与会嘉宾介绍了我校“教学-实训-运营”一体化的育人模式，重点展示了华商学馆、弘美餐厅等集教学与产业功能于一体的实体平台，凸显了“实境教学、产教贯通”的办学优势，引发了行业同仁的广泛关注。
随着正式成为分会委员单位，学院将进一步依托这一国家级行业协会平台，深入推进产教融合协同育人。学院将行业最新标准、企业真实项目、岗位核心能力全面融入专业教学体系，在专业建设中，将行业标准与岗位能力要求深度融入核心课程，依托实体运营场景开展真实项目教学，实现“教学与产业同步、课程与岗位对接”。
【我校展望：协同共建，育见未来】
学院未来将更深入参与行业协会标准制定、师资交流、项目开发与资源共建。通过中国饭店协会等多个平台，学院将与行业企业建立更加紧密的师资交流机制，定期组织教师参与行业培训与企业实践，聘请行业专家担任产业导师，共同开展课程开发与教学改革。
我校酒店管理与厨艺学院构建了涵盖酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、营养配餐7个专业的特色教学体系，是广东省高水平专业群。学院拥有国务院侨办“中餐繁荣基地”、广东省“粤菜师傅”海外交流基地、广州市粤菜师傅培训基地等多个高水平育人平台，并依托省内首家四星级教学酒店——广州太阳城大酒店开展实景教学。目前，学院“双师型”教师占比超过85%，88%以上教师持有行业高级资格证书，与海内外30余家企业建立稳定合作关系，育人成效显著。
学院将充分发挥“中餐繁荣基地”、“粤菜师傅培训基地”、广东省“粤菜师傅”海外交流基地等平台的资源整合功能，与行业协会、龙头企业合作共建实训基地，将企业真实项目引入教学。通过校企协同开展技能培训、技术研发、社会服务等形式，推动教学内容与产业需求深度融合，助力学生在获得学历证书的同时，掌握行业认可的职业技能。
酒店管理与厨艺学院将以此次入选为契机，进一步强化与饭店协会及其会员单位的常态化联动，构建更开放的协同育人体系。学院将依托太阳城大酒店等实体平台，打造集教学、实训、研发、服务于一体的产教融合创新基地，着力培养符合行业转型升级需要的高素质技术技能人才，为学校高质量发展注入持续动能，为酒店与餐饮行业高质量发展持续贡献华商智慧与力量。
结语
立足行业，深化融合；依托平台，共育英才。学院加入中国饭店协会职业教育分会，标志着我校产教融合工作进入新的发展阶段。学院将继续深化与行业协会、企业单位的合作，推动教育链、人才链与产业链的有机衔接，为现代服务业发展培养更多高素质技术技能人才。
编辑|刘思蕴
图片|现场活动图、新媒体部
初审|潘彩玲
复审|刘思蕴
终审|邓应华
