粤菜飘香传经验，产教融合促创业。近日，中山大学继续教育学院安徽省劳务品牌创业者班一行40人走进广州华商职业学院中餐繁荣基地，开启了一场聚焦粤菜实践与劳务品牌创业融合的交流学习之旅。本次活动通过实地参观与专题座谈相结合的形式，为来自餐饮、家政服务、养老服务等领域的创业者们搭建了经验共享、思路碰撞的平台。
图：学员们在中餐繁荣基地合影
上午9:20，创业者班学员在我校指定停车场集合，工作人员有序引导接车并详细介绍了当日活动流程。随后，学员们前往中餐繁荣基地，在酒店管理与厨艺学院方雪老师的专业导览下深入参观核心区域。导览过程中，工作人员围绕粤菜师傅相关政策、成功经营案例展开细致讲解，重点拆解了粤菜餐饮的运营模式与服务特色，并延伸分享了粤式膳食在家政服务、养老护理等领域的应用思路，为学员们提供了跨行业融合的实操参考。现场互动频繁，学员们结合自身创业痛点积极提问，导览人员逐一解答，氛围热烈。
图：酒店管理与厨艺学院方雪老师（左三）为学员们导览讲解
图：学员们在现场观看酒店管理与厨艺学院师生实操
10:00，“粤菜师傅工程实践与劳务品牌创业”专题座谈会如期举行。双师型教师江耀辉为学员们介绍了酒店管理与厨艺学院的相关情况,详细说明了我校粤菜师傅培训的师资力量和设备场所，为学员们组织员工前来学习粤菜制作提供条件。广州太阳城大酒店产教融合主任周梅华以“高职餐旅类专业‘实岗真做·三位一体’产教融合基地共建模式创新与实践”为主题，结合自身创立餐饮品牌、深耕行业多年的经验，从产教融合视角为创业者们解析了资源整合、模式创新的关键路径。通过案例分析解读行业机遇，为学员们提供了可落地的创业思路。座谈环节设置了互动答疑与总结交流，学员们踊跃发言，就创业过程中遇到的瓶颈与嘉宾深入探讨，现场思想碰撞不断。
图：酒店管理与厨艺学院江耀辉老师（前排右一）为学员们介绍酒店管理与厨艺学院相关情况
图：广州太阳城大酒店产教融合主任周梅华（前排左二）与学员们分享交流
图：座谈会现场合影
活动全程依托小黄车实现各场地无缝衔接，专属接待领队与工作人员全程保障环节顺畅，让创业者们能够专注于交流学习。历时2小时的活动紧凑高效，学员们纷纷表示，此次参观学习不仅深入了解了粤菜产业的发展优势与运营逻辑，更收获了跨领域融合的创业灵感，对后续优化自身业务、打造劳务品牌具有重要指导意义。
图：中山大学安徽省劳务品牌创业者班入校合影
此次交流活动是广州华商职业学院中餐繁荣基地发挥资源优势、助力劳务品牌创业发展的生动实践。未来，学校将持续深化产教融合，搭建更多行业交流与资源对接平台，以粤菜文化为纽带，以实践经验为支撑，为更多创业者赋能增效，助力劳务品牌高质量发展。
供稿|江耀辉
编辑|黄泽欣
图片|李佳颖、庄婧鑫
初审|潘彩玲
复审|周志芳
终审|谢锦权
