2025年5月28日，广州华商职业学院酒店管理学院成功举办人才培养方案专家论证会，旨在进一步优化专业设置，提升人才培养质量，确保学院教育教学工作与行业需求紧密接轨。广州番禺职业技术学院旅游商务学院院长郭盛辉、河源职业技术学院工商管理俞彤教授、广东省外语艺术职业学院副院长江永丰、广州市旅游学校烹饪系党支部书记李永军、广东文艺职业学院烹饪与营养学院副院长李斌海等多位业内权威专家，与酒店管理学院何洪健副院长及各教研室主任李雁、方雪、曾瑞、徐斌、宁丰贤等核心教学团队齐聚一堂，共讨人才培养方案。

会议伊始，何洪健副院长主持并汇报了酒店管理学院目前的整体情况，涵盖专业建设成果、师资力量、学生就业现状以及教学实践中面临的挑战与机遇。他着重强调，人才培养方案的修订是学院发展的关键任务，关乎为行业输送高质量专业人才目标的达成。

随后，各教研室主任依次详细介绍本专业人才培养方案。旅游管理专业方雪主任阐述如何围绕市场需求，优化课程设置，强化学生在旅游规划、导游服务等方面的实践能力；数字酒店专业曾瑞主任聚焦数字化时代需求，讲解将前沿技术融入课程体系的举措；烹调工艺专业徐斌主任、中西面点工艺专业李雁主任、西式烹调工艺专业宁丰贤主任，分别从专业特色出发，说明培养学生烹饪技能与管理能力的方案设计。

在专家点评环节，与会专家在肯定各专业人才培养方案的同时，提出了极具针对性的建议。针对微专业，专家指出当前方案存在聚焦度不足的问题，需高度聚焦单一岗位进行优化；关于平台课，建议单独设计其位置，强化专业群概念，实现底层共融共建、中层依据岗位剖析分离、高层供学生互选的课程架构。此外，专家强调课程门数应合理设置，并非越多越好，同时要求在方案中明确标注职业发展路径，补充工作任务和职业能力图谱。专家还指出，课程内容呈现应遵循国标以表格形式展示，减少文字赘述；毕业要求需进一步细化完善，人才培养目标要精准对接区域服务需求。

在论证讨论环节，专家与学院参会人员围绕人才培养目标定位、课程体系优化、实践教学实施等关键问题展开深度交流。大家达成共识，人才培养方案必须紧密贴合行业动态与企业实际需求，强化学生综合素质与创新能力培养。

此次专家论证会的成功举办，为酒店管理学院人才培养方案完善指明了清晰方向。学院将充分吸纳专家意见，系统优化人才培养方案，持续提升教学质量，为酒店及旅游行业培育更多优秀专业人才。

编辑|方雪、黄冬怡、郑凯丹

图片|方雪

初审|潘彩玲

复审|陈海宁

终审|何洪健