在全力推进产教融合、致力于培育高素质应用型人才的进程中，2025年3月25日，广州华商职业学院酒店管理学院院长林红梅、副院长何洪健，携手许晓涛老师、李务秀老师一行，前往广州南沙大酒店开展深度考察。此次考察旨在汲取成功经验，深化学院与企业间的合作，促使教育链与产业链紧密衔接，全方位提升酒店管理专业人才的培养质量。广州南沙大酒店在产教融合领域成绩卓著，成为学院重点学习与借鉴的对象。
抵达广州南沙大酒店后，总经理杨结、助理总经理朱靓等酒店高层对学院考察团表示了热烈欢迎，并与考察团成员共同参与座谈会。座谈会上，林红梅院长介绍了学院的专业布局、教学特色以及人才培养目标，着重强调了产教融合对于提升学生实践能力与职业素养的关键意义。她指出，广州南沙大酒店在产教融合方面堪称行业典范，学院期望与这样的领军企业携手，借鉴其成功经验，共同探索创新人才培养模式，为学生创造更多实践机会，增强学生在就业市场上的竞争力。
杨结总经理分享了酒店在校企合作方面的丰富经验与显著成果。多年来，南沙大酒店通过设立实习基地、开展订单式培养、参与课程设计等多元举措，不仅为自身发展储备了大量优秀人才，还为整个酒店行业输送了源源不断的新生力量。酒店打造的“实践-理论-再实践”人才培养闭环模式，让学生先在真实工作场景中锻炼技能，回校学习理论知识后又能更好地应用于实践，酒店利用线上学习系统，全程记录学生实习期间的学习记录、工作记录、项目研究、思想变化、综合评价，形成电子档案，呈现学生成长轨迹，实现实习实践与就业需求无缝对接。校企合作开发双元教材，用于企业培训与学校教学，确保院校教学内容与行业实际紧密相连。同时，关注双岗教师的职业发展、培训参与及岗位津贴，力求让学生、教师、学校、企业都能满意，推动产教融合可持续发展，极大提升了人才培养的精准度与实用性，这一模式正是学院希望学习借鉴的关键要点。酒店还积极参与院校师资培训，提升教师实践教学能力，确保院校教学内容与行业实际紧密相连。
双方围绕如何优化实习实训体系、强化学生职业规划指导等关键问题展开了充分交流。林红梅院长表示，学院将结合南沙大酒店的成功经验与反馈意见，进一步优化教学内容和方法，确保学生能更好地适应行业发展需求。许晓涛老师和李务秀老师也就实践教学环节的具体实施提出了诸多建设性建议，力求将酒店的先进经验融入日常教学。
此次考察活动为广州华商职业学院酒店管理学院与广州南沙大酒店的深度合作筑牢了坚实基础。展望未来，学院将以广州南沙大酒店为标杆，持续加强沟通与协作，将借鉴到的宝贵经验转化为实际行动，携手推进产教融合，为培养更多高素质、应用型餐旅专业人才贡献力量，共同为酒店行业的发展注入新活力。
编辑｜何洪健
图片｜新媒体部
初审｜潘彩玲
复审｜陈海宁
终审｜何洪健
