为传承中华优秀传统文化，讲好中国故事，彰显岭南美食文化特色。1月9日上午，由教育部中外语言交流合作中心主办、广州华商职业学院承办、澳洲国际商学院和中国大酒店协办的“品赏粤菜——开启岭南美食文化体验之旅”汉语桥线上团组交流项目开营仪式正式启动。广州华商职业学院校长林琨智、校长助理王晓萍、国际教育学院院长钱芳、酒店管理学院院长林红梅、澳洲国际商学院战略合作部负责人Siding Luo 博士以及主讲教师代表与澳大利亚籍和在澳外国留学生（非中国籍）学员云端相聚，共同见证我校“汉语桥”项目正式拉开帷幕。

开营仪式上，林琨智校长简要介绍了学校的基本情况和办学特色，并表达了学校对“汉语桥”项目的高度重视。他指出，此次“汉语桥”项目以粤菜美食为载体，为中澳青年搭建起沟通互鉴、理解共融的文化桥梁，希望各位学员能在学习汉语的同时，感悟中国饮食文化的魅力，增进彼此了解，培养深厚情感，让中澳友谊在“品赏粤菜”体验之旅中绽放光芒。

接着，澳洲国际商学院战略合作部负责人Siding Luo博士发表致辞，她首先代表澳洲国际商学院感谢中国教育部语合中心和广州华商职业学院搭建的“汉语桥”学习沟通交流平台。Siding博士表示，此次活动将深度推进澳大利亚学员对岭南美食文化的了解，期待两校今后在多领域开展更广泛的合作，共促中澳文化交流互鉴，共谱中澳友谊新篇章。

我校承办的2022年“汉语桥”线上团组交流项目开营活动从2023年1月上旬开始，为期10天。学员通过每天2小时的学习，可以学会18句中国人常用句子，9个汉语典型句型或知识点，欣赏10道具有代表性的粤菜制作过程，了解到我校太阳城教学酒店和中餐繁荣基地教育教学改革成果。通过观赏粤菜制作、聆听故事、云端操作，多角度感知中国文化、增进中澳饮食文化融合，实现中澳文化交流与互动。

本项目的成功举办得到协会、企业和澳洲合作学校的大力支持，广东省粤菜产业发展促进会对4个讲座和9个直播课程的粤菜美食文化可靠性进行了精心的指导与审核，中国大酒店提供了精美的粤菜美食视频和照片，澳洲国际商学院认真组织学员参与学习。