2018年12月3日，全国首个“海外惠侨工程——中餐繁荣基地联盟”成立大会在扬州大学举行，广州华商职业学院酒店管理学院院长牛铁柱教授代表“广州中餐繁荣基地”参加中餐繁荣基地联盟”成立大会。
江苏省委统战部副部长徐开信、扬州市副市长余珽、扬州大学副校长陈亚平、扬州大学旅游烹饪学院及扬州市侨办等相关领导出席活动。
2016年1月，全国首个“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”落户扬州大学旅游烹饪学院。其后，国侨办在福建商学院、四川旅游学院、顺德职业技术学院和广州华商职业学院相继设立四家“中餐繁荣基地”。为更好推动中餐海外繁荣，服务海外华侨，经扬州大学旅游烹饪学院发起，五家基地一致认为基地联盟的成立，对于各基地建设和发展具有重要的价值和意义。 在“基地联盟”第一次联席会上，5家基地一致通过了《海外惠侨工程—中餐繁荣基地联盟章程》和《扬州共识》，决定在扬州大学海外惠侨工程——中餐繁荣基地设立联盟秘书处。联盟将以“凝聚共识、共享资源、交流经验、创新思路、共赢发展”为宗旨，实行联席会议制度，共同商议联盟重要工作事项，也将重点围绕健全海外中餐业组织和网络的机制与模式，通过开展学历教育、技术培训、对外交流等举措支持海外侨胞的中餐事业发展。
中餐繁荣基地联盟成立大会上，江苏省委统战部副部长徐开信为“中餐繁荣基地联盟”工作发展进行了一系列顶层设计受到大家欢迎。
会上，扬州大学旅游烹饪学院，福建商学院、顺德职业技术学院，广州华商职业学院和四川旅游学院相继进行了中餐繁荣基地工作经验交流。
全国首个“海外惠侨工程——中餐繁荣基地联盟”的成立，意味着今后有了一个交流与合作，实现资源共享、优势互补的平台，也必将会大力促进中餐海外繁荣的快速发展。
